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Diese Art von Grill - a la “Hobbythek" - Gesundheitsgrill - kann eigentlich auch mit "festinstallierten" herkömmlichen Grill-Stationen genutzt werden (selbst getestet - Casita-Kamin ! ). Einfach aus festen Maschendraht 2 Grill-Taschen ( 30 cm tief + hoch, ca. 5 cm Breite) zurechtbiegen, nach vorn ggf. "sichern" - beim Zuschnitt bedenken oder hinter mit einem Stück Maschendraht verschließen. Dies einfach links und rechts im "Grillraum" plazieren und befestigen, mit Carbon ( Holzkohle ) füllen und "Feuer" ansetzen. Keine krebserzeugende Stoffe, da NIE Fett in die Glut gelangen kann, Holzkohlegeruch ggf. mit Verstärkung von "Räuchermaterial" das Grillgut aromatisiert und abtropfendes Fett nur in die mit Wasser gefüllte Abtropfschale gelangt. Zudem das von der Hitze verdampfte Wasser unter das Grillgut hochsteigt und besonders zart werden läßt !!!
Vergessen Sie teure - hunderte von Euro kostende Lösungen. Sicherlich bequem - aber meistens nicht gesund !
Minus: bei starker Verwendung müssen Sie leider alle paar Monate NEUE Grill- Taschen schneiden, da kommerzielle Angebote ggf. aus Edelstahl nicht im Angebot sind (bisher ) ! Wer als Handwerker schweißen kann, stellt sich diese “Taschen” selber her !
Ähnliches gesehen haben wir bei einem fertigen stationären Grillkamin, wo ein senkrechtes Gitter an der hinteren Wand für die Aufnahme der Holzkohle vorgesehen war. Jedoch ist die o.g. zweiseitige Hitze gleichmäßiger , ähnlich den senkrechten Elektrogrills in deutschen Grillstuben. .
Ergebnis : Huhn und sogar Test mit einer Entenbrust auf zusätzlicher Alufolie, ließ das Fleisch schön zart werden
wird fortgesetzt ..............
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