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Gruenkohlsuppe

Canarische Grünkohl-Suppe (Tenerife encontrar Alemania)

Petra´s kreative Idee vom 22.02.2007 - für 4 Personen

Zutaten &

Zubereitung

1 Zwiebel

kleingeschnitten in etwas Öl andünsten

Grünkohl aus dem Glas, 750ml

oder vom bereits fertigen Gericht mit Kassler ( extra Fleischgeschmack  !!! ) - als Variante

 

dazugeben, sanft erhitzen und

Schuß Rotwein

hineingeben

1 Dose Tomatenmark

oder gl. Menge aus der Tube unterrühren und dann

Pizzatomaten, gr. Dose  *

hineingeben und weiter erwärmen, ggf.in der Mikrowelle  bereits vorwärmen

Chorizo-Wurst (2 kleine)

 in Scheiben geschnitten dazutun und mischen und

Paprika, rosenscharf

abschmecken und alles 20 Min.leise köcheln lassen  und zum Schluß

200 ml Sahne

unterühren - abschmecken mit

S + P

 

Buen apetito - © Petra&Jo-Teneriffa  - http://www.goldseite-teneriffa.de 

* Anmerk: Wer Grünkohl mag, sollte ihn, wenn Finca vorhanden, selbst anbauen. Aber macht ´ne Menge Arbeit und nicht vergessen, der Geschmack kommt durch Frost, also hier auf der Insel erst ab in den Froster ! Seltenere geschmackliche Anwandlungen, können dann mit Fertigware von SPAR versorgt  werden.

* s. Tomaten-Info

Für Grünkohl-Fans folgt : Spanischer Grünkohl mit Chorizo Fresco , unserer Neuentdeckung - bereits Grill getestet im Nov. 07 und nun Grünkohl spanisch 1-08, so wird ggf. o.a. Rezept angepaßt werden, da diese OHNE jegliche Zusatzstoffe, der Geheimtipp ist, weil geeignet zum Grillen - Braten - Kochen ! Mehr geht nicht ! Na ja, nach Gusto, Geschmäcker sind verschieden !

* leider seit Monaten bis Juli 09 nicht erhältlich .....

Foto vorab

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